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１０年かかった『オーガニックミニトマトジュース』
オーガニックで最高に美味しいトマトジュースを作ってみたい！と思い立ってから１０年かけて６０品種のミニトマトを来場した親子に試食してもらい、アンケートを取り続けて１品種選び抜くことができました。水を一切与えない環境で甘みと酸味がしっかりとある味の濃い品種を厳選、試作に１年をかけ、約１トンのオーガニックミニトマトを使用し現在の製造方法に辿り着きました。
はじめに香りをかいでください。
自社工場で製造を行うことで、当来の加熱時間を長くし水分を飛ばすことで糖度を上げるのとは全く逆のやり方で、加熱温度は低く、加熱時間を極力短くすることで、トマトジュースが苦手な方が特に感じる香りを一切排除し、"生のミニトマトをかじった時の味"を表現することができました。
トマト嫌い・トマトジュース嫌いな方や子供たちがごくごく飲んでくれます。
常温に戻していただくとミニトマトの味の深みや香りで口の中が幸せでいっぱいになります。
ソムリエが、"サラサラとした舌触りとフレッシュな酸味、心地よいグリーンフレーバー。ミニトマトを丸かじりした時の美味しさが口に広がる"、と表現してくれました。
商品に使用しているミニトマトは真っ赤に熟したＡ品のミニトマトのみを使用し、化学農薬や化学肥料、堆肥等は一切使用せず持続可能な農業のもと栽培しております。また、この当社が実践している農業はSDGSの目標にある「飢餓をゼロに」「海の豊かさを守ろう」「陸の豊かさを守ろう」の課題解決に貢献しております。
